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吃丹东黄蚬子需注意什么

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吃丹东黄蚬子需注意什么

发布日期:2019-02-28 作者: 点击:

因为丹东黄蚬子算是贝壳类,所以享用黄蚬子只是需要两个方面点就可以了,而我们就从烹饪方法和食用人群上进行分析,首先在黄蚬子的烹饪方式上,建议比较好是以炭烧方式,而针对其他常见的烹饪方式而言,因为黄蚬子本身的味道就很鲜甜,所以在烹饪黄蚬子时不建议放入味精进行调味。

而在食用人群这方面上,出于过敏反应考虑,一部分人也要慎重食用黄蚬子,因为贝壳类食的蛋白与人体蛋白质在结构上差异较大,有些人进食后,会发生哮喘、荨麻疹等过敏现象。因此,曾经有过敏史的人不宜多吃。还有一点就是,贝壳类食物多数不易嚼烂,难消化,因此老人、幼儿患有慢性胃肠道疾病者消化不良者,不宜食用。

我们知道丹东黄蚬子十分美味,而且黄蚬子的营养价值也很高,作用多,那就更进一步来了解下黄蚬子吧。其实蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果,黄蚬子的营养价值颇高,由于丹东附近的海域养分充足,因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥,味道更鲜美,营养更丰富。据悉为了享受原滋原味的鲜美,丹东一些人甚至干脆将活生生的黄蚬子掰开,将肥厚的肉身不由分说地放进嘴里,直接享受生鲜黄蚬子的美味。


丹东黄蚬子

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